| Cellulase.An enzyme complex that breaks down cellulose to beta-glucose. It is produced mainly by symbiotic bacteria in the ruminating chambers of herbivores. Aside from ruminants, most animals (including humans) do not produce cellulase and are therefore unable to use most of the energy contained in plant material. | Целлюлаза. Комплекс ферментов, расщепляющий целлюлозу на бета-глюкозу. Целлюлаза вырабатывается главным образом симбиотическими бактериями в руминационных полостях травоядных животных. Не считая травоядных живот-ных, большинство животных (включая людей) не вырабаты-вают целлюлазу и, следовательно, неспособны исполь-зовать большую часть энергии,содержащей-ся в растительном материале. | Целюлаза. Комплекс ферментів, що розщеплює целюлозу до бета-глюкози. Виробляється, переважно, симбіотичними бактеріями в жуйних камерах травоїдних. Окрім травоїдних, більшість тварин (включаючи людей) не виробляють целюлозу і таким чином не здатні використовувати більшість енергії рослинного матеріалу. |